Благодаря статье «Установка AIR Runtime Environment на Mac OS X» я смог наконец-то установить AIR Runtime Beta 3 на Mac OS X Leopard.
Проблема состоит в том, что «air_b3_mac_121207.dmg.bz2» файл, который я получаю с сайта Adobe имеет неправильное расширение *.bz2. Его автоматически добавляет браузер Safari и на самом деле оно не нужно (с ним Disk Utility сообщает: «There are not mountable filesystem in package»). Таким образом, после переименования в «air_b3_mac_121207.dmg» устанановка AIR Runtime запускается без проблем.